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米日記

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2020.12.31

真鱈子の醤油漬けと青天の霹靂

今年も一年、青天の霹靂を応援いただき、誠にありがとうございました。 大晦日の本日は、陸奥湾から水揚げされた旬の真鱈の卵「真鱈子」の醤油漬けと青天の霹靂をいただきます。 真鱈子をばらし、お酒とお醤油でシンプルに味付けして、一晩なじませました。 味に深みを出すため、昆布やするめ、一味唐辛子などを加える作り方もあるので、ぜひお試しくださいね。 新しい年も、青森から驚きの美味しさをお届けしていきますので、

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